Несложный рецепт бифштексов в ореховой корочке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Антрекоты 4 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Горчица 4 чайные ложки
• Пшеничная мука 4 столовые ложки
• Грецкие орехи 125 г
• Цветная капуста 250 штук
• Морковь 2 штуки
• Сливочное масло 100 г
• Лимоны 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Мясо посолить, поперчить и с обеих сторон обмазать тонким слоем горчицы, обвалять в муке, смочить в взбитом яйце и обвалять в мелко порубленных орехах.
2. Панировочную смесь слегка прижать к мясу.
3. Овощи сначала нарезать соломкой, добавить приправы и бланшировать 5 минут с добавлением небольшого количества воды. дать воде стечь.
4. Сливочное масло распустить в большой сковороде, уложить туда куски мяса и на небольшом огне жарить с каждой стороны по 3 минуты. Соблюдать осторожность при переворачивании, чтобы не повредить ореховую корочку.
5. Готовые бифштексы уложить на предварительно нагретую тарелку.
6. Нарезанные овощи слегка подрумянить на оставшемся от жаренья жире и обложить ими бифштексы.
7. Сверху положить крупные кружочки лимона и зеленого масла (2-3 столовых ложки мелко нарубленной зелени добавить соль, лимонную кислоту, растереть и взбить миксером со 100 гр сливочного масла, охладить)