Несложный рецепт салата из стручковой фасоли и красной чечевицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на одну порциючечевица красная персидская «Мистраль» - 60 гфасоль стручковая - 100 горехи кешью - 20 глук - шалот - 1 шт.корень имбиря - 20 гсок половины апельсинамасло оливковое - 40 гуксус бальзамический белый - 1 ч. л.сахар - 1/1, ч. л.соль, черный перец - по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Лук - шалот мелко нарезать, соединить с натертым имбирем.Добавить свежевыжатый апельсиновый сок, оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, соль, черный перец, взбить венчиком.Красную чечевицу замочить в холодной воде на 5-6 часов.Из чечевицы слить воду, залить кипятком, дать остыть и снова слить воду. Обсушить чечевицу на салфетке. Орехи обжарить на сухой сковороде и произвольно порубить. У стручковой фасоли обрезать кончики и черенки, бланшировать в кипящей воде, а затем остудить в ледяной. Также дать обсохнуть. Смешать фасоль с чечевицей, залить соусом и оставить на полчаса. Излишки жидкости слить. Выложить салат на тарелку и посыпать орехами.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.