Вино из терна

Домашнее виноделие - это несложный и очень увлекательный процесс. Основой для него может быть множество ягод и фруктов. Вот перед вами один интересный вариант, как приготовить вино из терна.

Количество порций: 1

Очень простой рецепт вина из терна домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27 дн 17 ч. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 27 дн 17 ч
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Алкогольные

Ингредиенты на одну порцию

• Терн — 5 Килограмм
• Сахар — 3 Килограмма
• Вода — 2 Литра
• Изюм — 200 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Терн вымойте под проточной водой и выложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы покрыло ягоды, и отправьте на огонь.
2. После закипания уберите огонь до минимума и проварите до мягкости. Затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
3. В отдельной кастрюле залейте сахар водой, доведите до кипения. Проварите сироп около 2-3 минут, помешивая, чтобы сахар растворился. Затем снимите с огня.
4. Перелейте сироп в бутыль, добавьте к нему немытый изюм. Для ускорения процесса приготовления можно добавить дрожжи.
5. Немного остывший терн перелейте в сироп. Накройте бутыль марлей, и оставьте бродить вино дней на 5-6.
6. После подготовьте чистую бутыль, и перелейте в неё вино, процедив его через марлю.
7. Накройте специальной крышкой (имеющей гидрозатвор), и оставьте вино из терна в домашних условиях месяца на 3.
8. После можно первый раз попробовать то, что получилось. При необходимости оставьте вино вызревать и дальше.
9. Оно получается очень ароматным, в меру сладким и невероятно вкусным. Это вино, которое стоит попробовать.