Сложный рецепт каннеллонь с куриной печенью и ветчиной под соусом из потрошков итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Яйцо куриное 2 штуки
Куриная печень 200 г
Твердый сыр 200 г
Чеснок 1 зубчик
Ветчина 150 г
Петрушка ½ столовой ложки
Сливочное масло 30 г
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Куриные потроха 400 г
Топленое сливочное масло 100 г
Репчатый лук ½ головки
Куриный бульон 100 мл
Молотый мускатный орех щепотка
Паста каннеллони 200 г
Белое вино 100 мл
Пошаговое приготовление
Нарежьте кубиками ветчину. Измельчите куриную печень и обжарьте ее с чесноком на сливочном масле. Перемешайте ветчину, печень, 100 г тертого сыра и рубленую петрушку. Посолите и поперчите.
Для приготовления соуса измельчите лук и обжарьте. Добавьте подготовленные и измельченные куриные потроха, обжарьте, залейте вином и тушите до полного выпаривания. Затем влейте мясной бульон, посолите, поперчите и добавьте щепотку тертого мускатного ореха.
Наполните каннеллони фаршем и выложите в форму для запекания, заполненную половиной соуса. Залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 180 градусах 20–30 минут.
