Простой рецепт стручкового горошка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 518 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 518 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Репчатый лук 1 штука
• Бекон 100 г
• Стручковый зеленый горошек 1,799 кг
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Яичный желток 2 штуки
• Куриный бульон 1 л
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте масло в сковороде, отправьте жариться мелко покрошенный лук на медленном огне на 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте бекон, порезанный кубиками, и готовьте, помешивая, еще 5 минут.
2. В это время обрежьте огрубевшие кончики от гороха и насыпьте его в сковороду, увеличьте огонь до большого и готовьте, встряхивая сковороду, 10 минут. Посолите и вмешайте муку. Готовьте, помешивая, еще 2 минуты, потом влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и забудьте на 30 минут.
3. Слегка взбейте желтки и вмешайте немного соуса из сковороды с горохом. Потом влейте яичную смесь в горох, перемешайте и сразу подавайте.

Если соуса на сковороде слишком много – удалите лишнее прежде, чем добавлять желтки.