Несложный рецепт брускетты с холодной фриттатой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 597 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 597 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Яйцо куриное 4 штуки
Деревенский хлеб 8 кусков
Свежие листья шпината 200 г
Листья магнольда 200 г
Прованские травы по вкусу
Вода 4 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
Шнитт - лук 1 пучок
Оливковое масло 6 столовых ложек
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварить шпинат и мангольд в подсоленной воде в течение 3-4 минут, затем откинуть на дуршлаг, охладить слегка и отжать. Мелко порубить.
Взбить в миске яйца с водой, сыром и щепоткой соли, затем добавить овощи.
Разогреть 2 ложки масла в антипригарной сковороде, вылить яично - овощную смесь, закрыть крышкой и готовить на слабом огне 5-7 минут. Когда фриттата схватится, аккуратно перевернуть ее с помощью крышки или большой тарелки и готовить еще 2-3 минуты.
Охладить фриттату и нарезать на кубики. Поджарить хлеб на гриле или в духовке.
Прогреть в чистой сковороде масло с чесноком, сбрызнуть этим маслом хлеб.
Разложить на хлеб кубики фриттаты и посыпать рубленным шнитт луком.
Также можно импровизировать и использовать любую другую фритатту)
