Фриттата с колбасой и перцем

Очень простой рецепт фриттаты с колбасой и перцем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Сыр 50 г.
• Помидор 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Колбаса сервелат 100 г.

Пошаговое приготовление

1. Фриттата - это итальянский вариант приготовления омлета с обязательным добавлением сыра и начинками по вкусу. В качестве начинки можно использовать любые подходящие продукты. В этот раз я хочу предложить приготовить фриттату с колбасой и перцем. Для приготовления этого блюда нам понадобится довольно простой набор ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике. Приготовим необходимые ингредиенты: яйца, сыр, колбасу, помидор, болгарский перец.
2. Для начала приготовим начинку для фриттаты. Нарежем небольшими кусочками колбасу или ветчину.
3. Болгарский перец разрезаем пополам и вычищаем сердцевину. Промываем под краном, чтобы вымыть оставшиеся семечки. Нарезаем тонкой соломкой.
4. Помидор сначала очищаем от кожуры. Один из быстрых способов очистить помидор от кожуры - это залить его кипятком на 20-30 секунд и снять кожуру. Нарезаем помидор небольшими кубиками.
5. В глубокую миску разбиваем 2 яйца и взбиваем их с двумя столовыми ложками молока и солью по вкусу. В качестве приправы я добавляю прованские или итальянские травы.
6. Любой твердый сыр (например российский) натираем на крупной терке.
7. Добавляем натертый сыр во взбитые яйца и тщательно перемешиваем.
8. На сковородке с разогретым маслом обжариваем в течении 1 минуты колбасу, затем добавляем помидор и болгарский перец. Обжариваем еще 1-2 минуты.
9. Выливаем смесь из яйца и сыра на сковородку и жарим на медленном огне под крышкой 5-7 минут.
10. Выкладываем блюдо на тарелки и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!