Хотите порадовать себя и родных вкусной колбасой без консервантов и красителей? Тогда воспользуйтесь этим простым рецептом и сварите ароматную колбасу без особых хлопот. Будет вкусно! Кто же не любит вареную колбасу? К ней неравнодушны и взрослые, и дети. Если у вас есть время и желание, почему бы не приготовить вкусную вареную колбасу дома? Я надеюсь, что в этом вам поможет мой рецепт, в котором подробно рассказано, как приготовить домашнюю вареную колбасу. Все довольно просто и несложно. Самый трудный процесс - формирование колбасы. Готовим!Количество порций: 1Простой рецепт домашней вареной колбасы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 320 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 320 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одну порциюМясо — 1,5 Килограмма (любое, но лучше брать смесь говядины и свинины)Сливки — 200 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСоль — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — 2-3 ЩепотокМускатный орех — 2 ЩепоткиЧеснок — 2-3 Зубчиков (по желанию)Сахар — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеМясо перекрутите в мясорубке с мелкой решеткой два раза.Выкладываем фарш в комбайн. Затем добавляем в фарш сливки, соль, сахар, яйцо, мускатный орех, чеснок и перец. Перебьем - перемешаем все блендером или в комбайне до однородной массы.Выкладываем часть фарша на лист пергамента, формируем плотный ровный батон.Заворачиваем плотно, как конфету. Закручиваем и плотно завязываем края.Затем плотно заворачиваем «конфеты» в несколько слоев фольги. Плотно пережимаем и закручиваем концы. Можно завернуть в рукав для запекания.Выкладываем колбасу в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.После закипания уменьшаем огонь, но чтобы булькало. Накрываем - придавливаем колбаски тарелкой, варим около 1.5 часов. Затем колбасу достаем и остужаем. Только потом разворачиваем её и заворачиваем в новый пергамент.