Салат вполне может заменить основное блюдо. Советуем обратить внимание на этот изысканный вариант с утиной грудкой и красными апельсинами.
Простой рецепт салата с утиной грудкой и красными апельсинами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 210 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 210 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Утиные грудки 2 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Красные апельсины 4 шт.
Лук - шалот 1 шт.
Красный винный уксус 2 ст. л.
Листья салата (по вкусу) 3 чашки
Пошаговое приготовление
С утиных грудок снимите кожу. Приправьте мясо птицы солью и перцем.
Выложите мясо птицы на холодную сковороду. Готовьте на слабом огне, пока не выйдет жир, а мясо птицы не приобретет приятный темно - золотистый оттенок. Это займет примерно 12-15 минут.
Переверните утку. Увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 2 минуты. Переложите мясо птицы на тарелку.
Тем временем нарежьте апельсины на ломтики и половину из них выложите на блюдо вместе с листьями салата.
Из той же сковороды удалите жир, оставив 2 столовые ложки. Добавьте мелко нарезанный лук - шалот, половину ломтиков апельсина и влейте уксус.
Посолите и готовьте на медленном огне до загустения. Это займет около 4 минут.
Утку нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте к апельсинам и листьям салата.
Полейте все получившимся соусом и подавайте к столу.
