Закуска "Подснежники"

Подснежники - это первые цветы весны. Подснежники бывают разных форм и расцветок. Фаршированные яйца - частый гость на праздничном столе, предлагаю рецепт и идею оформления закуски из яиц. Примечание: в данном рецепте используются только натуральные красители.

Несложный рецепт закуски "Подснежники" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На праздник, 8 Марта

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо куриное — 9 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Базилик (по вкусу)
• Сыр твёрдый — 20 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Сок свеклы — 2 ст. л.
• Сок краснокочанной капусты — 2 ст. л.
• Кукуруза (консервированная для украшения)
• Укроп (зелень для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Яйца отварить, очистить, срезать тупую часть.
2. Отделить желток от белка.
3. На срезе яичных белков вырезать с помощью ножа зубчики. То же самое проделать с остальными варёными яйцами.
4. Можно сделать «подснежники» голубыми, для этого нужно краснокочанную капусту натереть на мелкой тёрке.
5. Выжать сок (в сок чуть - чуть добавить воды) и окунуть яичные белки.
6. Можно приготовить фиолетовые «подснежники». Для этого нужно окунуть яичные белки в свекольный сок (сок чуть - чуть разбавить водой).
7. Приготовить начинку. Яичные желтки размять вилкой, добавить зубчик чеснока через пресс, базилик, соль, тёртый на мелкой тёрке сыр, сметану и хорошо перемешать.
8. Начинить подготовленные яичные белки.
9. Украсить кукурузой.
10. Украсить зеленью.
11. Просто полёт фантазии.
12. Приятного аппетита! Весеннего настроения!