Чечевичные котлеты с сальсой

Простой рецепт чечевичных котлет с сальсой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на десять порций

• чечевица 150 г
• лук (в котлеты + в сальсу) 1 шт. +1 шт.
• помидоры (в котлеты + в сальсу) 1 шт. +2 шт.
• баклажаны 1 шт.
• перец болгарский (сальса) 1 шт.
• зелень несколько веточек
• чили (сальса) 1 шт.
• мука (панировка) 50-100 г
• чеснок (для котлет + для сальсы) 2 зубчика+3 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Чечевица очень полезный продукт, богатый белками и витаминами.
2. Из нее можно готовить не только суп, но и различные вкусные закуски.
3. Предлагаю вашему вниманию постные чечевичные котлетки с баклажанами и томатной сальсой.
4. Отварить чечевицу.
5. Я использовала красную чечевицу - она очень быстро варится.
6. Перед варкой чечевицу необходимо промыть, залить водой, чтобы прикрыло и варить 20 минут, затем лишнюю жидкость слить, чечевицу остудить.
7. В сотейнике обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.
8. Баклажан нарезать мелким кубиком и добавить к жареному луку, обжаривать вместе 5 минут.
9. Помидор тоже нарезать кубиками, добавить к баклажанам и луку и, помешивая, жарить еще 5-7 мин.
10. Овощи остудить, добавить к чечевице, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и перемешать.
11. Мокрыми руками сформировать котлетки, запанировать их в муке и обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле на умеренном огне.
12. Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
13. Отдельно приготовить сальсу.
14. В сотейнике обжарить в небольшом количестве масла лук и чеснок.
15. Добавить нарезанный мелким кубиком сладкий перец и перец чили, обжаривать 5 мин.
16. Затем добавить нарезанные кубиком помидоры и готовить еще 7-10 минут, помешивая.
17. Посолить, поперчить.
18. При желании добавить зелень.
19. Томатная сальса готова! Выложить чечевичные котлеты на блюдо и подавать с сальсой.
20. При подаче.
21. Приятного аппетита!!!