Несложный рецепт рулетиков из ветчины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 814 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 814 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на одиннадцать порций
4 соленых огурчика
1 ст. л. сушеного базилика
4 ст. л. майонеза
2 ст. л. желатина в порошке
2–3 ст. л. растительного масла
100 г столового хрена
500 г вареной ветчины
200 г твердого сыра
петрушка
листья зеленого салата для украшения
Пошаговое приготовление
Ветчину нарезать очень тонкими пластинками, примерно 1,5 мм толщиной.
* Вы можете купить уже готовую нарезку или попросить продавца тонко нарезать кусок ветчины.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Смешать в миске хрен с майонезом, добавить нарезанную зелень и сушеный базилик, тщательно перемешать.
* Для этого блюда мы используем столовый хрен и майонез без добавления каких - либо специй и пряностей. Ни солить, ни перчить начинку не нужно.
Желатин замочить в небольшом количестве кипяченой воды, дать ему набухнуть, затем поставить на небольшой огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения. Снять с огня, дать немного остыть, процедить через мелкое сито и добавить в смесь хрена с майонезом. Перемешать.
Пластинки ветчины свернуть конусом, для удобства поставить в широкие бокалы и наполнить получившейся начинкой. Дать начинке застыть, после чего переложить ее на сервировочное блюдо.
ВАРИАНТ: Горячие рулетики с сыром
Соленые огурцы и сыр нарезать брусочками одинакового размера, выложить на ветчину; свернуть рулетики, закрепить их деревянными зубочистками.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить ветчинные рулетики до румяной корочки (4 мин. ). Выложить на сервировочное блюдо.
