Правильный стейк из правильного мяса. Это один из самых распространенных способов готовки стейка. Мясо получается сочным и нежным. Смотрите рецепт, как приготовить мраморный стейк. Если вам повезло купить мраморную говядину, вы можете приготовить из нее мраморный стейк. Такое мясо считается лучшим для приготовления стейков. А как сделать мраморный стейк, я расскажу вам в этом рецепте. Это совсем несложно, поверьте. Стейк из мраморной говядины получается нежным и сочным. В процессе готовки тонкие прожилки жира тают и насыщают мясо, оно становится очень сочным и буквально тает во рту. Слюнки потекли? Тогда готовим!Количество порций: 2-3Простой рецепт мраморного стейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкИнгредиенты на девять порцийМраморная говядина — 400-500 ГраммОливковое масло — 4 Ст. ложки (3 - для маринада, 1- для жарки)Уксус — 1 Ст. ложкаЧеснок — 3-4 ЗубчиковСухая петрушка — 1 Чайная ложкаОстрый перец — 1/1, Чайных ложкиОрегано — 1 Чайная ложкаСоль — 1/1, Чайных ложкиПерец черный молотый — 1/1, Чайных ложкиПошаговое приготовлениеСмешать в миске оливковое масло, уксус и специи. Мраморную говядину разрезать на стейки поперек волокон.Выложить стейки в пакет и залить маринадом. Отправляем мясо в холодильник, пусть маринуется пару часов.Достаем мясо из холодильника — и пусть полежит еще часик при комнатной температуре. Нагреваем сковороду с маслом. Достаем стейки, стряхиваем лишний маринад. Обжариваем стейки на огне чуть выше среднего по 3 минуты с каждой стороны.Выкладываем стейки в форму для запекания и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут на 20. Затем достаем мясо и заворачиваем в фольгу, пусть полежит минут 5.