Холодный рис с тунцом и майонезом

Простой рецепт холодного риса с тунцом и майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Длиннозерный рис 500 г
• Консервированный тунец в собственном соку 250 г
• Зеленый салат ½ пучка
• Помидоры 3 штуки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Белый винный уксус 2 столовые ложки
• Подсолнечное масло 750 мл
• Соль по вкусу
• Растительное масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Сделайте майонез: поместите желтки в миску вместе с уксусом и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком или вилкой, потом, постоянно взбивая, вливайте масло.
2. Доведите кастрюлю с несоленой водой до кипения. Добавьте рис, перемешайте деревянной ложечкой и готовьте на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Вывалите рис в большой дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой. Переложите в большую миску, добавьте соль и перемешайте.
3. Тунца раскрошите вилкой – и отложите небольшую часть. Остальное вмешайте в рис вместе с 2/2, майонеза.
4. Смажьте внутренности круглой формы растительным маслом, переложите туда рис, уплотните, накройте пленкой и отправьте в холодильник хотя бы на 1 час.
5. Перед тем, как подавать, проведите лезвием ножа по внутреннему краю формы и переверните рис на круглую сервировочную тарелку. Поверх рисовой горки выложите оставшийся майонез, украсьте блюдо листьями салата, оставшимися кусочками тунца, ломтиками помидора и сваренного вкрутую яйца. Подавайте сразу.