Особенно популярный картофельный салат классический в США, но и на нашей кухне он прижился хорошо и пользуется особой популярностью в сезон молодого картофеля. Вот и вы попробуйте!
Очень важно, чтобы для этого салата картофель сварился и не развалился. Кроме этого, молодой картофель должен быть хорошо вымыт, после чего он варится и шинкуется в салат в кожуре. По вкусу в салат некоторые также добавляют соленый огурчик, зелень и зеленый лук. И самое главное - соус, который готовится на основе майонеза, горчицы и специй.
Количество порций: 2-3
Простой рецепт картофельного салата классического домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 190 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 190 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на десять порций
Молодой картофель — 1 Килограмм
Яйца — 4 Штук
Перец болгарский — 1 Штука
Сельдерей — 2 Штуки
Майонез — 200 Грамм
Дижонская горчица — 20 Грамм
Горчица с семенами — 20 Грамм
Лук — 1 Штук
Пошаговое приготовление
Сейчас начался сезон молодого картофеля и этот салат становится особенно популярный. Готовится он на основе соуса (майонез с горчицей и специями) с добавлением овощей и яиц.
Сразу нам нужно отварить картофель, но не снимайте с него кожицу. Я всегда беру «восковые» сорта картофеля и только тщательно мою клубни. Отвариваем овощ до готовности, после чего даем ему остыть.
Нарезаем его прямо с кожицей на части среднего размера.
Шинкуем мелко сельдерей, отправляем его к картофелю. Я использую обычно не более двух черенков.
Также шинкуем мелко синий лук (лучше всего брать крымский лук), добавляем его к остальным овощам.
Нарезаем болгарский перец, смешиваем его с остальными овощами.
В завершении - измельчаем яйца. Я режу их довольно крупно.
Теперь нам нужно приготовить соус: смешиваем майонез с двумя видами горчицы, добавляем специи по вкусу и даем нашему соусу немного постоять.
Смешиваем наши овощи с майонезом и отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался.
Салат получается невообразимо легким и в то же время сытным. При желании можно добавить в него зеленый лук и зелень.
