Есть в Германии очень интересная сеть заведений общепита — Nordsee. Там весь ассортимент представлен обязательно с рыбой или морепродуктами. Без даров моря — только напитки и десерты, короче. Некоторые блюда тянут даже и не на быстрое питание, а на ресторанные, другие — классический фаст-фуд.
Фишбургер с маринованной селёдкой был из второй группы. Сейчас его в ассортименте уже нет, но я полюбила его бессмертной любовью и делаю сама себе дома. Но на севере Германии, на сколько я помню, что-то очень похожее продаётся и в булочных.
Простой рецепт фишбургера с маринованной селёдкой немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 5 мин
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: Пикник, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на одну порцию
Булочка бутербродная 1 шт.
Майонез 2 ст. л.
Огурцы 30 г
Помидоры 30 г
Салат айсберг 1 г
Сельдь солёная 1 шт.
Пошаговое приготовление
На 1 фишбургер нам потребуется 1 пшеничная булочка и 1 филе маринованной сельди. В Германии нужный сорт называется «селёдка Бисмарка», потому как её особенно любил «железный канцлер». Это сельдь, замаринованная с очень большим количеством уксуса и луком, так что просто найдите самую кислую, какая только вам попадётся. Ещё в фишбургер идёт листок салата или пекинской капусты, 2 ложки майонеза, 2 шайбы огурца и помидора.
Булочку разрезаем на 2 части.
Нижнюю половинку смазываем майонезом.
Кладём сельдь.
Поверх сельди — лист салата.
Поверх салата — 2 шайбы огурца и помидора.
Если майонез выдавливается, то его выдавливаем на овощи, если мажется, то мажем им булку - крышку.
Фишбургер с маринованной селёдочкой готов, приятного аппетита!
