Рецепт приготовления самого популярного мясного блюда по-болгарски.
Количество порций: 6
Простой рецепт шашлыка по-болгарски болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч. Содержит всего 73 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 9 ч
Количество калории: 73 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На природу
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Болгарская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Ингредиенты на шесть порций
мякоть баранины — 1 Килограмм
лук репчатый — 200 Грамм
перец черный молотый и соль — - По вкусу
Для соуса:чеснок — 10 Зубчиков
миндаль — 60 Грамм
крошки — 4 Ст. ложки (пшеничного хлеба )
растительное масло — 200 Грамм
желтки яичные — 2 Штуки
лимон — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить соус, понадобится мелко порубить миндаль и чеснок, а затем растереть и перемешать с хлебными крошками. Сюда же вбиваются желтки, и вливается небольшим порциями масло, постоянно помешивая консистенцию. Приправьте заготовку соком лимона и солью.
Готовый соус накрывается крышкой и ставится в холод не менее, чем на 8 часов.
Нарежьте баранину средними кусками, насадите ее на шампуры, чередуя с луком. Поперчите и посолите продукт.
Жарьте его до готовности на раскаленных углях. Подавать горячим, нанизанным на шампуры, полив чесночным соусом.
