Простой рецепт сочных котлет из индейки для бургера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 98 килокалорий.
Время подготовки: 1 ч
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 98 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Встреча с друзьями, Пикник, Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на шесть порций
700 г фарша классического из индейки
1 ст. л. желатина в порошке
3 ст. л. бульона
200 г шампиньонов
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. растительного масла
щепотка соды
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Насыпьте желатин в маленькую миску, залейте бульоном комнатной температуры.
Нарежьте грибы ломтиками и измельчите в чаше блендера или в кухонного комбайна в импульсном режиме в мелкую крошку. Переложите в миску.
Отделите 1/1, фарша, положите в чашу блендера, добавьте замоченный желатин, соевый соус и соду. Измельчите до гладкости. Добавьте растительное масло и грибы, включите блендер в импульсном режиме еще 3-5 раз. Обрабатывая ингредиенты в блендере или комбайне, не забывайте иногда соскребать их со стенок чаши.
Переложите смесь из блендера в миску с оставшимся фаршем из индейки и перемешайте руками.
Разделите фарш на 6 частей, сформуйте круглые котлеты диаметром 10 см. Сделайте небольшую вмятину в центре, чтобы котлета осталась плоской при жарке.
Разогрейте решетку гриля, смажьте ее растительным маслом. Обжарьте котлеты по 4-7 минут с каждой стороны. Переложите котлеты на тарелку и оставьте на 5 минут. Разложите по булкам соответствующего диаметра вместе с соусом и гарниром по вкусу.
Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления
