Готовить рулет очень просто, ведь на подготовку перед выпеканием уйдет всего 10 минут.
Сложный рецепт греческого мясного рулета греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 120 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 120 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 1 час
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Говяжий фарш 1 кг
Чеснок (измельченный) 2 зубчика
Большой красный лук (измельченный) 1/1,
Сушеный орегано 2 ст. л.
Сухие хлебные крошки 3/3, стакана
Яйца 2 шт.
Кетчуп 1/1, стакана
Свежая мята (мелко нарезанная) 2 ст. л.
Петрушка (мелко нарезанная) 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Молотый черный перец 2 ч. л.
Красный винный уксус 1 ст. л.
Сыр Фета 1/1, чашки
Глазурь:
Кетчуп 1/1, чашки
Горчица 2 ст. л.
Кайенский перец 1/1, ч. л.
Корица 1/1, ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Коричневый сахар 2 ст. л.
Красный винный уксус 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов.
Поместить фарш в миску, добавить лук, чеснок, орегано и хлебные крошки. Хорошо перемешать.
Добавить яйца, кетчуп, мяту, петрушку, соль, перец и уксус. Осторожно смешать руками. Затем добавить сыр фета, аккуратно перемешать и затем поместить фарш в форму для выпекания.
В небольшой миске смешать кетчуп, горчицу, кайенский перец, корицу, красный перец, коричневый сахар и уксус до получения однородной массы.
Смазать полученным соусом верхнюю часть фарша и поместить в духовку.
Выпекать около 45 минут, а затем вынуть из печи. Если верхняя часть рулета становится слишком темной, необходимо накрыть рулет фольгой и продолжать выпекать.
Готовому рулету необходимо остыть в течение 10 минут прежде, чем его резать.
