Аджапсандали (грузинское овощное рагу)

Метки:

  1. Это вкуснейшее блюдо в разных районах Грузии готовят по-разному. Я предлагаю один из рецептов, немного со своими вкусовыми изменениями. И посвятить свое творение я хотела бы своему лучшему другу - замечательному грузинскому парню! Аджапсандали - просто нереальная вкуснота! Попробуйте обязательно. 

    Несложный рецепт аджапсандали (грузинское овощное рагу) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 241 килокалорий.


    Аджапсандали (грузинское овощное рагу)
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 241 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На ужин, На обед, Постные, Вегетарианские
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на семь порций

    • Баклажаны (средние) — 2 шт
    • Картофель — 4 шт
    • Лук репчатый — 1-2 шт
    • Перец сладкий болгарский — 1 шт
    • Перец горький чили (или по вкусу) — 0,5 шт
    • Помидоры свежие (или в собственном соку) — 3-4 шт
    • Чеснок — 4 зуб.
    • Кинза свежая (или петрушка) — 1 пуч.
    • Кинза сушеная (щепотка)
    • Масло растительное (для обжаривания овощей) — 100-150 г
    • Соль (по вкусу)

    Пошаговое приготовление

    1. Баклажаны нарезать вдоль пластинами, посолить и оставить на 30 минут.
    2. Промокнуть хорошо салфеткой и обжарить на растительном масле с двух сторон. Сложить на салфетку для удаления лишнего жира.
    3. Картофель очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле почти до готовности (чтобы не развалился) и также выложить на салфетку. Лук и болгарский перец порезать кубиками, перец чили (по желанию) кружочками.
    4. Обжарить лук и перец на растительном масле, добавить картофель и пропущенный через пресс чеснок. Помидоры нарезать кубиками и отправить к овощам. Посолить и посыпать сушеной кинзой ( или петрушкой). Все перемешать, добавить порезанную свежую кинзу (петрушку). Протушить овощи вместе минуты 3.
    5. На блюдо выкладывать пластины обжаренных баклажанов, на них - овощное рагу. И так слоями (у меня получилось 3 слоя).
    6. Сверху украсить аджапсандали кинзой или петрушкой. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!


     
    #1 Ebooieoa, 25 янв 2017
    zhitnikova82, Eietidjo и silyuk80 нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. какой интересный рецепт аджапсандали (грузинское овощное рагу):)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    #2 Антонина_П, 1 мар 2017
    koretskaya76 нравится это.
  3. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    #3 Otiauoda, 6 июн 2017
    Eoenkoi и ЮськаЯ нравится это.
  4. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    #4 aqemipmqa, 3 сен 2017
  5. @Ebooieoa, спасибо за рецепт! Очень люблю аджапсандали (грузинское овощное рагу)!
     
    #5 priimak84, 19 окт 2017
    troitskaya94 нравится это.
  6. выглядит очень аппетитно
     
    #6 К_Пушкина, 2 дек 2017
  7. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали аджапсандали (грузинское овощное рагу). Спасибо за рецепт!
     
    #7 Овсянникова А, 22 янв 2018
    m_lizaveta и Eeoplbin нравится это.
  8. Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    #8 Koocowk, 21 фев 2018
    Mueeghka и fliginskikh84 нравится это.
  9. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    #9 Xuyrkuu, 7 мар 2018
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)