Очень простой рецепт рыбы, сваренной в молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 29
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Рыба 1 кг
Молоко 250 мл
Лимоны ½ штуки
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
В кастрюле доведите молоко до кипения, снимите с огня и оставьте немного остыть.
Извлеките решетку из котелка для варки рыбы, налейте в него молока, положите лимон без кожуры, нарезанный кружочками, лавровый лист и щепотку соли, залейте все 1,5 литрами воды.
Положите рыбу (подойдут палтус, хек или мерланг) на решетку и верните ее в котелок. Следите, чтобы жидкость не выварилась и рыба всегда была покрыта ею полностью. В некоторых случаях для этого может понадобиться увеличить объем используемых ингредиентов.
Варите рыбу до того момента, когда мякоть будет легко отходить от кости. Этот рецепт часто используют для приготовления рыбы тюрбо и ската.
Если у вас под рукой не нашлось рыбного котелка с решеткой, можно готовить рыбу в обычной сковороде. В таком случае, когда рыба будет готова, ее нужно вынуть из жидкости шумовкой и поставить поперек сковороды в дуршлаге.
