Непростой рецепт мясных шариков в сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 169 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 169 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Мясной фарш 0.5 кг.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Укроп 1 пучок
Куриное яйцо 1 шт.
Манная крупа 2 ст. ложк
Хмели - сунели 1 ст. ложк
Сметана 200 г.
Вода 2 стак.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Базилик сушеный 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Мясные шарики являются отличным дополнением к любому гарниру. По данному рецепту они получаются очень нежными и сочными, просто тают во рту. Сметанный соус добавит пикантность блюду. К мясному фаршу (я всегда использую смесь говядины и свинины в равных пропорциях) добавляем картофель, натертый на мелкой терке.
К полученной смеси добавляем соль, хмели - сунели, манную крупу и сушеный базилик.
Так же на мелкой терке трем репчатый лук и добавляем к нашему фаршу.
Добавляем яйцо. Все хорошенечко перемешиваем. Основа для шариков готова.
Из нашей основы формируем небольшие шарики на ваш вкус одинакового размера и обжариваем со всех сторон в подсолнечном масле.
Обжаренные шарики выкладываем на тарелку. Продолжаем обжаривать оставшиеся шарики.
Тем временем подготовим продукты для соуса - заливки из сметаны. Морковь трем на терке, измельчаем укроп.
Сметану смешиваем с водой и универсальной приправой. Готовые мясные шарики помещаем в сковороду, в которой их обжаривали. Присыпаем сверху морковью и укропом, заливаем соусом. Накрываем крышкой и ставим тушиться на огонь.
Через 15 минут наше блюдо готово. Предлагаю вам мой вариант подачи мясных шариков с картофельным пюре и салатом из лука и помидор. Приятного Вам аппетита! Попробуйте - не пожалеете!
