Непростой рецепт мясного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 828 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 828 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 100 г
• Мука с разрыхлителем 40 г
• Сливочное масло 90 г
• Бекон 2 куска
• Репчатый лук 1 головка
• Говяжий фарш 750 г
• Говяжий бульон 375 мл
• Ворчестерский соус 2 столовые ложки
• Томатная паста 125 г
• Сухая горчица 1 столовая ложка
• Прованские травы 2 чайные ложки
• Дрожжевое слоеное тесто 375 г
• Яйцо куриное 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Смешайте всю муку, оставив 2 столовые ложки пшеничной муки, с маслом в процессоре. Добавьте 1 столовую ложку воды и перемешайте до однородного состояния, по необходимости добавьте еще воды. Слепите из теста шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто на листе бумаги для выпечки до такого размера, чтобы было чуть больше формы, в которой будет печься ваш пирог. Переложите в форму и охладите.
2. Разогрейте немного растительного масла в сковороде и обжарьте мелко нарезанные бекон и лук примерно 5 минут. Добавьте фарш и жарьте еще 4 минуты. Добавьте 2 столовые ложки муки и перемешивайте 1 минуту.
3. Добавьте бульон, пасту, соус, травы и горчицу и доведите до кипения. Уменьшите огонь и томите, постоянно помешивая, 8 минут, пока большая часть жидкости не выпарится. Охладите и выложите ложкой на тесто в форме.
4. Разогрейте духовку до 210 градусов.
5. Раскатайте слоеное тесто чуть больше размера формы. Смажьте края нижнего теста взбитым яйцом и накройте листом слоеного. Плотно защипните края и сделайте бортики. Сверху смажьте взбитым яйцом и пеките 15 минут, уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 25 минут.