Сложный рецепт тыквенного кекса из рисовой муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 268 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 268 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Технология приготовления: Выпекание
Ингредиенты на семь порций
тыква 650 г
сливочное масло 100 г
коричневый сахар 4 ст. л.
яйца 3 шт.
сметана 2 ст. л.
мука рисовая 1 1/1, ст.
овсяные хлопья 1/1, ст.
молотая корица 1/1, ч. л.
молотый имбирь 1/1, ч. л.
молотый мускатный орех 1/1, ч. л.
молотая гвоздика 1/1, ч. л.
соль 1 щепотка
апельсиновый ликер 1 ст. л.
сода гашеная 1/1, ч. л.
пудра сахарная с натуральной ванилью 1 ч. л.
изюм (предварительно замоченый в ликере / апельсиновом соке) 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 175-180 градусов. Тыкву очистить, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, запечь до мягкости. Из остывшей тыквы приготовить пюре (можно приготовить накануне).
Сливочное масло (размягченное) и сахар взбить миксером до светлой массы. Добавить яйца, соль, сметану, тыквенное пюре, ложку ликера, продолжая взбивать.
Добавить к масляно - яичной массе рисовую муку, овсяные хлопья, изюм, специи и гашеную соду. Перемешать.
Выложить в выстланную пекарской бумагой прямоугольную форму. Разровнять поверхность ложкой. Выпекать при 175-180 градусах около 50-55 мин. (готовность проверить деревянной палочкой). Оставить на 10 мин. в форме, затем вынуть. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Если вам попалась очень сочная тыква, сметану можно не добавлять. Этот кекс легко можно сделать из пшеничной муки. В отличие от смеси рисовой и овсяных хлопьев, она потребует меньше жидкости, сократите количество яиц до 2-х.
