Пюре из зеленого горошка с мятой и кинзой

Простой рецепт пюре из зеленого горошка с мятой и кинзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Замороженный зеленый горошек 1 штука
• Свежая мята 10 стеблей
• Листья кинзы ½ пучка
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Крупная соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Горошек, не размораживая, залейте водой и поставьте на медленный огонь
2. Для сохранения цвета и вкуса важно не доводить воду до кипения нагреть до 60-70 С, так что горошек разморился, но не сварился
3. Слейте воду и переложите горошек в блендер
4. Добавьте оливковое масло, листья мяты и кинзы, посолите и поперчите
5. Пробивайте до нужно консистенции. Можно добиться гладкого шелковистого вкуса, тогда нужно добавить еще масла. Можно оставить частично не пробитым, чтобы была разница текстур. Как варианты толочь в ступке или толкушкой для пюре.
6. Сохраняйте теплым
7. Подавать с тостами или как гарнир к мясу или красной рыбе

В качестве трав подойдут любые на Ваш вкус но старайтесь избегать трав с резким вкусом типа петрушки, чтобы он не забила вкус горшка