Эта закуска станет отличным аперитивом к азиатскому основному блюду, так что если вы решили подать гостям Том Ям или собу с овощами, рекомендуем начать с нее.
Непростой рецепт креветок с соусом из манго азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Азиатская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Креветки (очищенные) 450 г
Оливковое масло 2 ст. л. + для смазывания
Чеснок 4 зубчика
Тертый пармезан 1/1, чашки
Соль грубого помола, свежемолотый черный перец по вкусу
Свежая петрушка 2 ст. л.
Для соуса:
Манго (спелый) 1 шт.
Греческий йогурт 1/1, чашки
Лайм 1 шт.
Срирача или кетчуп (по желанию) 1 ст. л.
Сушеный молотый чеснок (по желанию) 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Почистите манго и нарежьте кубиками.
Добавьте манго, греческий йогурт и сок одного лайма в блендер и измельчите до состояния пюре.
Переложите в миску, добавьте сушеный чеснок, соус срирача, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник охлаждаться.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Слегка смажьте маслом противень.
Раздавите чеснок ножом, а затем мелко порубите.
Вскипятите 4 чашки воды и залейте креветки. Оставьте на 2 минуты, а затем слейте воду.
В большой миске перемешайте оливковое масло, соль, перец, чеснок и пармезан.
Немного обсушите креветки, отправьте их в большую миску с маринадом и хорошо перемешайте.
Выложите креветки на противень ровным слоем и отправьте в духовку на 5-7 минут.
Мелко порубите петрушку.
Перед подачей посыпьте петрушкой. Подавайте с соусом из манго.
