Простой рецепт киша с ветчиной и цветной капустой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Закуски
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на три порции

• мука 250 г
• масло сливочное 150 г
• капуста цветная 1 кочан
• ветчина 250 г
• соль по вкусу
• сыр (тертый) 3 ст. л.
• перец по вкусу
• яйца куриные 4 шт.
• сливки молочные 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто: муку растереть со сливочным маслом до состояния крошек, добавить яйцо, вымесить тесто, поставить в холодильник на 20 минут.
2. Приготовить начинку.
3. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, отставить в сторону.
4. Ветчину нарезать кубиками, обжарить.
5. Тесто достать из холодильника, раскатать и уложить в форму для выпечки с высокими бортами (диаметр формы 24-25 см).
6. Снова убрать в холодильник на 30 минут.
7. Можно поставить в морозилку минут на пять.
8. Затем присыпать тесто сухой фасолью, чтобы не поднималось и выпекать в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов.
9. Тесто достать из духовки, убрать фасоль и выпекать еще 10 минут.
10. Приготовить заливку: 3 яйца взбить венчиком, посолить, поперчить, добавить молоко.
11. В форму с тестом выложить цветную капусту и ветчину, посыпать сыром и зеленью, залить яично - молочной смесью и снова поставить в духовку.
12. Выпекать 20-30 минут.