Простой рецепт овощного омлета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Помидор 300 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сметана 3 ст. ложк
• Поваренная соль 0.3 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Овощной омлет – вкусное горячее блюдо, которое можно быстро приготовить на завтрак или ужин. Понадобится нам для его приготовления три яйца, триста граммов помидоров, одна большая луковица и сладкий болгарский перец. Также возьмем треть чайной ложечки соли, две столовые ложки сметаны и две столовые ложки подсолнечного масла для жарки овощей.
2. Лук нарежем кружочками, которые на сковороде разойдутся на колечки.
3. Выкладываем лук на сковородку в разогретое подсолнечное масло и жарим на небольшом огне три минуты.
4. Пока жарится лук, чистим от семян и нарезаем тонкими полуколечками сладкий перец.
5. Полуколечки сладкого перца высыпаем в сковородку к жареному луку и продолжаем жарить их вместе, перемешав. Жарим еще три минуты, а тем временем подготавливаем помидоры.
6. Помидоры нарезаем мелкими кубиками, так они быстро приготовятся и сразу же получится яркая томатная масса.
7. Выкладываем мелко нарезанные помидоры в сковороду, перемешиваем их с жареным луком и сладким перцем.
8. Теперь овощи солим и снова перемешиваем, жарим на небольшом огне.
9. Через минуту добавляем к получившейся томатно - овощной массе сметану, снова хорошо перемешиваем, оставляем еще минуты на две.
10. Теперь осталось добавить яйца. Яйца вбиваем в миску и слегка разбалтываем вилкой, солить их не нужно, овощи уже посолены.
11. Овощи перемешиваем, равномерно разравниваем и сразу же заливаем яйца в сковороду на овощную массу по всей поверхности.
12. Сковороду с омлетом накрываем крышкой и готовим на малом огне пять - шесть минут, после чего огонь выключаем.
13. Горячий овощной омлет в сковороде нарезаем и подаем на завтрак или ужин. Такой омлет можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром или салатом.