Мусс из йогурта с клубникой

Непростой рецепт мусса из йогурта с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 549 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 549 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Желатин 8 г
• Ванильный стручок 1 штука
• Сметана 75 г
• Натуральный йогурт 300 г
• Малиновый ликер 4 столовые ложки
• Лимонный сок 4 столовые ложки
• Сахарная пудра 125 г
• Яичный белок 2 штуки
• Клубника 500 г
• Сливки 150 мл
• Безе 100 г
• Горький шоколад 100 г
• Свежая мята по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На 3 минуты замочить желатин в холодной воде.
2. Надрезать стручок ванили, вынуть мякоть.
3. Взбить йогурт, сметану, 75 грамм пудры, ваниль и лимонный сок.
4. Желатин отжать и распустить на слабом огне в ликере. Добавить к йогуртовой массе.
5. Отдельно взбить белки и сливки в крутую пену. Ввести эту массу в мусс. Поставить на 6 часов в холодильник.
6. Клубнику вымыть. Из половины сделать пюре, смешав с 50 граммами сахарной пудры. Оставшиеся ягоды нарезать ломтиками.
7. Раскрошить безе. Шоколад поломать на кусочки.
8. Мусс выложить ложкой поверх пюре и ломтиков клубники.
9. Украсить мятой, шоколадом и безе.