Теплый салат со спаржей и яйцом-пашот

Несложный рецепт теплого салата со спаржей и яйцом-пашот венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• спаржа 500 г
• черри 400 г
• яйца куриные 4 шт.
• уксус 2 ст. л.
• масло оливковое 1 ст. л.
• тмин 1 щепотка
• соль по вкусу
• бальзамический соус 1 ч. л.
• мед 1 ч. л.
• лук 1 шт.
• чеснок 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле 1-2 минуты до мягкости.
2. Добавить разрезанные на четвертинки черри, бальзамический соус, немного тмина и соль.
3. Помешивая, готовить 2-3 минуты.
4. Снять с огня, добавить мед, перемешать.
5. Спаржу отварить в подсоленной воде в течение 3-х минут, вынуть и дать стечь лишней жидкости.
6. Подавать готовую спаржу и помидоры с соусом.
7. Сварить яйца - пашот.
8. Для этого в кипящую подсоленную воду влить уксус и аккуратно опустить яйцо без скорлупы, варить 1-2 минуты.
9. Аккуратно вынуть и сразу выложить на салат.
10. Сверху посыпать щепоткой черного молотого перца.
11. Приятного аппетита!