Вкусный, сытный суп с гренками и ароматом легким копченостей,понравится взрослым и детям.
Непростой рецепт горохового суп-пюре с гренками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 46 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 46 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Первые блюда, Супы из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Горох (колотый) — 1 стак.
Филе куриного бедра — 2 шт
Картофель — 5 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Бекон или копченое сало — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Лавровый лист
Хлеб ржаной или пшенично - ржаной (кусок) — 3-4 шт
Зелень петрушки и укропа (по вкусу)
Вода — 2.5 л
Пошаговое приготовление
0~Куриное филе залить водой, довести до кипения, не забываем снимать пену, сварить куриный бульон.
Вынуть курицу, дать остыть. 2.Горох промыть, положить в бульон, варить до мягкости. 3.
Добавить порезанный картофель, куриное мясо, посолить. Варить минут 7-10.4.Сало или бекон порезать кусочками, вытопить на сковороде ( но не пересушивать), обжарить порезанный лук и потертую на терке морковь, до золотистого цвета. 5.
Хлеб порезать небольшими кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке минут 10, при температуре 200 градусов. 6.
Добавить пассерованные овощи с беконом в суп. Довести до кипения, добавить лавровый лист, перец.
Варить минут 5, затем удалить лавровый лист. 7.
Снять с огня, пюрировать суп с помощью блендера, 8.
Вернуть на огонь, помешивая довести до кипения, снять огня. 9.
Перед подачей добавить в тарелку с супом сухарики и порезанную зелень. Приятного аппетита!
