Несложный рецепт воздушного паштета из куриной печени европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Охлаждение

Ингредиенты на девять порций

• печень (куриная) 500 г
• лук 2 шт
• морковь 2 шт
• масло подсолнечное 3 ст. л.
• масло сливочное 30 г
• грецкий орех 3 ст. л.
• сливки молочные (33%) 50 мл
• соль
• перец
• укроп (сушеный) 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Разогреть растительное масло, выложить куриную печень.
2. Жарить на среднем огне до готовности (около 15 мин).
3. Выложить.
4. Остудить.
5. Лук мелко нарезать, морковь натереть.
6. Растопить сливочное масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета, добавить морковь и на маленьком огне тушить без крышки до мягкости.
7. Остудить.
8. Остывшие печень и лук с морковью положить в блендер и превратить в пюре.
9. Охлажденные сливки взбить.
10. Добавить в печеночное пюре, соль, перец, укроп, орехи.
11. Осторожно перемешать со сливками, взбить.
12. Разложить по лоточкам.
13. Поставить в холодильник на 2-3 часа.