Сложный рецепт чили с лепешками темпей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 524 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 524 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Морковь 2 штуки
Мелко рубленный чеснок 5 зубчиков
Стебель сельдерея 2 штуки
Красный сладкий перец 1 штука
Молотый перец чили 2,5 чайные ложки
Помидоры в собственном соку 440 г
Томатная паста 180 г
Молотый тмин 2 чайные ложки
Сушеный орегано 2 чайные ложки
Красный сушеный перец ½ чайной ложки
Темное пиво 330 мл
Кленовый сироп 2 чайные ложки
Рубленная кинза ½ стакана
Темпе 240 г
Пошаговое приготовление
Подогрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на медленном огне. Добавьте лук, морковь и 1 ст. л. чеснока, обжаривайте 5 минут до мягкости лука. Добавьте сельдерей, болгарский перец и чили, обжаривайте еще 5 минут до готовности болгарского перца.
Одновременно с этим пюрируйте в блендере помидоры с соком до однородности. Добавьте получившееся пюре, томатную пасту, тмин, орегано, 1 ч. л. сухого чили и 2 стакана воды в смесь с луком. Приправьте солью, перцем по вкусу. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и дайте потомиться 15 минут, изредка помешивая.
Измельчите в блендере темпей с оставшимися 2 ч. л. чеснока, 1/1, сухого чили. Приправьте солью, перцем, по вкусу. Подогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте крошки темпей и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Влейте пиво, кленовый сироп, смесь темпей и помидоры. Изредка помешивая, дайте покипеть 15 минут без крышки до загустения. Добавьте кинзу.
