Овсяное печенье с клюквой и апельсинами от Ираиды Корягиной

Непростой рецепт овсяного печенья с клюквой и апельсинами от Ираиды Корягиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 176 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• 40 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 40 г фундука
• 65 г муки
• 30 г коричневого сахара
• 5 г апельсиновой цедры
• 50 г меда
• 55 мл растительного масла
• 5 г разрыхлителя
• 3 г соды
• 1 г соли
• для начинки
• 100 г сушеной клюквы
• 5 г апельсиновой цедры
• 60 мл апельсинового сока

Пошаговое приготовление

1. Для печенья соедините в миске просеянную муку с овсяными хлопьями, сахаром, цедрой, разрыхлителем, содой и солью, добавьте измельченный фундук.
2. В другой миске соедините мед с растительным маслом, добавьте к сухой смеси, замесите тесто.
3. Скатайте шарики размером с грецкий орех, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга. Каждый шарик слегка придавите ладонью, формируя лепешку.
4. Выпекайте в духовке при 170 °С 10–12 мин. Достаньте из духовки и полностью остудите.
5. Для начинки соедините в сотейнике сушеную клюкву с цедрой и соком апельсина. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте 1 мин. Снимите с огня, накройте крышкой, дайте настояться 15 мин. Переложите в чашу блендера и измельчите до образования однородной массы. Полностью остудите.
6. С помощью кулинарного мешка или ложкой выложите клюквенную начинку на одно печенье и накройте вторым печеньем, формируя «сэндвич». Соедините таким образом попарно все печенья.

Начинка для «сэндвичей» может быть из любых сухофруктов, но желательно, чтобы она была яркой – тогда печенье смотрится нарядно.