Замечательная закуска из азиатской кухни. В меру пряная и сладковатая, яркая по внешнему виду. Острые и жгучие компоненты, характерные для азиатской кухни, предпочитаю не добавлять в состав, а для любителей подать их отдельно или же приготовить отдельную порцию. Лук желателен ялтинский. Перцы предпочтительнее брать разных цветов, чтобы закуска имела пёстрый вид.Несложный рецепт чоу-чоу овощная смесь азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 часа. Содержит всего 212 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 23 часаКоличество калории: 212 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Пост, ужин, обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: ГарнирыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одну порциюГорчица сухая молотая 0.5 ч. л.Имбирь сухой 0.5 ч. л.Капуста белокочанная 800 гЛимон 1 шт.Лук фиолетовый 0.5 шт.Перец душистый 3 шт.Перец сладкий 2 шт.Сахар коричневый 100 гСоль морская 20 гУксус яблочный 130 млПошаговое приготовлениеНужно подготовить белокочанную капусту, сладкий перец разных цветов, ялтинский лук, лимон, необходимые специи и пряности.Капусту следует нашинковать.Очищенный перец нарезать полосками, добавить к капусте.Добавить фиолетовый лук, очищенный и тонко нарезанный.Овощи нужно перемешать. Добавить цедру и сок 1 лимона, соль. Перемешать, накрыть и на 1 час оставить при комнатной температуре. Затем на ночь поставить в холодильник.Довести до кипения яблочный уксус, сахар, душистый перец, имбирь, горчицу. Выложить овощную смесь, отжав сок. Проварить 5-7 минут. Запах будет очень сильный.Переложить смесь в чистую ёмкость, остудить. На несколько дней поставить в холодильник.