Кокосовый пирог с клубничным кремом

Простой рецепт кокосового пирога с клубничным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на шесть порций

• 2
• 5 стакана кокосовой стружки
• 1/1, стакана размягченного сливочного масла
• 950 г свежей клубники
• 3/3, стакана сахара
• 1 пакетик желатина
• 0,5 стакана холодной воды
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1 стакан жирных сливок (для взбивания)

Пошаговое приготовление

1. Смешайте кокосовую стружку с маслом.
2. Форму для выпечки диаметром 22 см выложите фольгой, смажьте жиром и уложите кокосово - масляную смесь плотным ровным слоем, захватив при этом края формы.
3. Выпекайте при температуре 150 С в течение 20-30 минут до светло - золотистого цвета кокосового коржа.
4. Остудите при комнатной температуре. В большой емкости соедините измельченную клубнику с сахаром, оставьте на 15 минут.
5. В небольшой кастрюльке замочите в холодной воде желатин, нагрейте его на среднем огне (не доводите до кипения), чтобы он растворился, добавьте лимонный сок.
6. Влейте в земляничную смесь.
7. Остудите до комнатной температуры.
8. Осторожно введите взбитые сливки.
9. Получившийся крем выложите в кокосовую корочку.
10. Поставьте в холодильник на 4 часа.
11. Источник: журнал Taste of Home