Закуска из яиц с айоли и слабосоленой семгой

Простой и вкусно.

Непростой рецепт закуски из яиц с айоли и слабосоленой семгой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Пасха, Полдник, Фуршет

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на одну порцию

• Яйцо куриное вареное 2 шт.
• Салат фризе 15 г
• Свекла 60 г
• Шпинат свежий 5 г
• Хлеб черный 15 г
• Чеснок 5 г
• Майонез 10 г
• Пармезан тертый 5 г
• Семга слабосоленая 25 г
• Помидор 15 г
• Масло оливковое 10 г
• Уксус винный белый 5 г
• Укроп на украшение

Пошаговое приготовление

1. Свеклу помыть, сварить и остудить. Вареные яйца порезать пополам и удалить желток. Черный хлеб тонко нарезать и подсушить на сковородке. Остывшую свеклу очистить, натереть на терке, добавить к ней вареный яйца без желтка, залить все кипятком и остудить.
2. После того как яйца окрасятся, слегка промыть их холодной водой.
3. Чеснок очистить, растереть в ступке, добавить майонез. Выложить получившийся соус на окрашенные яйца, сверху положить слабосоленую семгу. Помидор порезать кубиком (конкассе). Для заправки смешать оливковое масло с винным белым уксусом.
4. На свежий шпинат выложить фаршированные яйца, добавить салат фризе, гренки, декорировать помидорами конкассе и полить заправкой.

Что бы яйцо после варки проще очистить от скорлупы,добавьте в воду при варки побольше соли. Салаты из свежих овощей нужно солить непосредственно перед подачей, овощи выделяют много сока.