Вкрапления адыгейского сыра, в сочетании с кусочками нори, дают ощущение, что в картофельных котлетках присутствует рыба. Ан, нет! Её тут нет, как нет и яиц. И масса прекрасно формируется. Уверена, что вы сможете порадовать близких свеженькими горячими «рыбными» котлетками и удивить их.
Сметанка, если не в пост, к таким котлеткам будет очень кстати. Нори использовала в небольших листиках (размером 19х10 см). Самое вкусное в этом блюде — это зажаристая корочка.
Когда котлетки обжарятся, я складываю их назад на сковородку, накрываю крышкой и они остаются на остаточном тепле электроплиты до моменты подачи, плюс ещё дополнительно немного протушиваются.
Простой рецепт вегетарианских «рыбных» котлет европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 296 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 296 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Асафетида 1 щепотка
Водоросли нори 4 шт.
Картофель 830 г
Куркума 1 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 2 щепотка
Сыр адыгейский 300 г
Пошаговое приготовление
Подготовьте картофель, адыгейский сыр, листы нори, пряности и муку.
Картофель поставьте отвариваться в «мундирах». Нори нарежьте при помощи кухонных ножниц сначала на полосы, затем на мелкие кусочки.
Адыгейский сыр нужно натереть на мелкой тёрке.
К сыру добавьте водоросли.
Готовый картофель остудите, очистите и также натрите на мелкой тёрке, добавьте к сыру и нори.
Посолите, добавьте пряности. Перемешайте.
Сформируйте некрупные котлетки. Запанируйте их в муке.
Обжарьте их на масле с обеих сторон. Подавайте горячими.
