Fiskeboller – норвежские клецки из рыбы, подаются с белым соусом и отварным картофелем и овощами на пару. Они имеют очень нежную текстуру и мягкий вкус, поэтому обязательно понравятся детям!
Простой рецепт рыбных клецек по‑норвежски (Fiskeboller) норвежской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 300 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 300 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Норвежская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Норвежская кухня
Ингредиенты на три порции
Молоко 1,25 стакана
Соль 1 чайная ложка
Треска 450 г
Молотый белый перец ½ чайной ложки
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Яичный белок 2 штуки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Для клецек, поместить рыбу в чашу кухонного процессора и измельчить. Добавить соль, перец и крахмал, затем молоко и яичные белки не выключая процессор.
В большом широком сотейнике довести воду до кипения. С помощью двух столовых ложек сформировать 12 клецек и опустить их в кипящую воду. Готовить в течение 10 минут при небольшом кипении, затем переложить на тарелку и накрыть фольгой на время приготовления соуса.
Для соуса растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить муку, затем влить молоко и перемешать. Довести до кипения и готовить в течение 3 минут, пока не загустеет. Приправить по вкусу.
Рыбные клецки выложить на сервировочные тарелки, полить соусом и подавать.
