«Тещин язык» - отличная закуска и замечательное украшение на Ваш стол. Его можно легко и быстро приготовить, а вкусовые качества этого блюда произведут на Вас и Ваших гостей отличное впечатление!
«Тещин язык» - довольно популярное блюдо, поэтому и способов его приготовления существует немало. Представляю Вашему вниманию классический рецепт приготовления «тещиного языка». Он довольно простой и не требует массы ингредиентов, а вкус закуски получается отменным!
Количество порций: 10-12
Простой рецепт тёщиного языка из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 98 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 98 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На скорую руку
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Баклажаны — 2 Штуки
Помидоры — 2 Штуки
Майонез — 100 Грамм
Зелень — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезаем баклажаны в длину на тонкие пластины, посыпаем их солью и оставляем на минут 10, чтобы ушла вся горечь. Есть этому и другая причина: во время обжаривания баклажаны впитывают много масла, а соль предотвращает этот процесс.
Обваливаем нарезанные и уже не горькие баклажаны в муке.
Затем обжариваем их на растительном масле.
Пока баклажаны обжариваются, кружочками нарезаем помидоры.
Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».
На готовые остывшие баклажаны выкладываем майонез и размазываем по поверхности пластинок.
Затем на каждую пластинку выкладываем по кружочку помидора и понемногу чеснока. Солим, перчим. Тещин язык должен быть острым. Складываем каждую пластинку вдвое.
Далее выкладываем языки на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
