Один из постоянных читателей Gastronom.ru Сергей Артемьев прислал рецепт, который мы считаем весьма удачным и идеально подходящим для ужина, причем, почти праздничного. Кстати, неплохая идея для новогоднего стола.Непростой рецепт салата рукола с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на двенадцать порцийПряная рукола Белая Дача – 500 гкрасная луковица – 1 шт.оливковое масло – 2 ст. л.соль, свежемолотый черный перецсыр фета – 150 гкоролевские креветки – 500 гчеснок – 4 зубчикапомидоры черри – 3 шт.очищенные томаты – 350 гкрупные маслины – 6 шт.свежие огурцы – 250 гострый перец (лучше красный) – 1 стручокПошаговое приготовлениеОдин зубчик чеснока и стручок красного острого перца мелко нарезать. В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Выложить чеснок и перец в сковороду. Обжаривать до появления у чеснока золотистого цвета и характерного запаха. Убрать остатки чеснока и перца со сковороды.Выложить в сковороду очищенные креветки и обжарить по паре минут с каждой стороны. Добавить томаты, соль и перец – по вкусу. Готовить креветки еще 2-3 минуты, чтобы они пропитались соусом. Снять сковородку с плиты и дать остыть.Руколу поделить на две равные части. Лук, маслины и огурцы порезать и также разделить поровну.В салатник выложить одну часть всех ингредиентов в следующей последовательности: на дно огурцы, затем руколу, маслины и лук. Сверху полить оливковым маслом, добавить немного соевого соуса, посолить, поперчить, добавить порезанный зубчик чеснока.Поверх салата выложить креветки с соусом. Они должны быть не очень горячие, но и не совсем холодные. Затем выложить оставшуюся часть руколы, огурцов, маслин, чеснока, лука. Сверху добавить порезанную фету, полить салат оливковым маслом, посолить, поперчить.Украсить блюдо помидорами черри, порезанными на половинки.
УРА!!! Свершилось! Я сделала салат рукола с креветками! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже салат рукола с креветками получается здорово!