Рецепт приготовления гамбургера с белыми грибами. Отменный аромат и вкус придают блюду белые грибы.
Приготовить данное блюдо совсем не сложно. В Италии оно готовится очень часто. По окончанию приготовления получаются очень ароматные и вкусные котлетки.
Количество порций: 5
Простой рецепт гамбургера с белыми грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 28 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 28 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Бургеры
Ингредиенты на пять порций
Масло оливковое — 30 Миллилитров
Белые грибы — 350 Грамм
Фарш телячий — 300 Грамм
Морская соль — 30 Миллилитров
Панчетта — 80 Грамм
Цуккини — 300 Грамм
Фарш свиной — 300 Грамм
Пошаговое приготовление
Смешиваем два вида фарша и хорошенько вымешиваем. Свиной фарш можно заменить мясом индейки, он не такой жирный. Кабачки и грибы дадут и так достаточно соку гамбургерам.
Вдоль, тонкими пластинами нарезаем несколько грибов. Слегка обжариваем средние части, и оставляем их чтобы украсить гамбургеры.
Кубиками нарезаем оставшиеся грибы, на крупную терку трем кабачки и все вместе обжариваем на небольшом огне минут 3-5. Остуживаем смесь и смешиваем с фаршем.
Смесь следует поперчить, посолить, и затем сформировать из нее плоские и круглые котлетки, в форме гамбургеров.
В полоску панчетты заворачиваем каждый в отдельности гамбургер (крест - накрест). Можно готовить с нарезанным беконом или сыровяленой ветчиной.
На небольшом огне обжариваем гамбургеры с двух сторон, накрываем их крышкой, уменьшаем огонь и готовим еще минут 3-5. Подается с овощами и зеленью.
