Тыква с рисом и сухофруктами

Непростой рецепт тыквы с рисом и сухофруктами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на одиннадцать порций

• тыква 1 шт. на 3 кг
• рис 150 г
• изюм 50 г
• чернослив 50 г
• курага 50 г
• клюква (вяленая) 50 г
• ягоды годжи 30 г
• мед 2 ст л.
• апельсин 6 шт.
• цедра лимона 1 шт.
• корица 1 ч л.
• масло растительное 1 ст л.

Пошаговое приготовление

1. Хочу предложить еще один вариант осеннего блюда с тыквой.
2. На этот раз сладкий.
3. Сочетание тыквы, апельсина и корицы мало кого оставит равнодушным.
4. Тыкву помыть.
5. Срезать верхушку, удалить семена и сердцевину.
6. Сухофрукты запарить кипятком на 5 мин.
7. , затем воду слить.
8. Курагу и чернослив нарезать кубиками.
9. Рис залить небольшим количеством воды и отварить в течение 5 мин.
10. Смешать рис, сухофрукты, добавить мед и корицу и хорошо перемешать.
11. Снять цедру с 1 лимона и 1 апельсина.
12. Из апельсинов приготовить сок и смешать его с цедрой.
13. Начинить тыкву начинкой из риса и сухофруктов и залить соком с цедрой.
14. Запекать 2 часа при 180 градусах.
15. Если у вас тыква меньшего размера то время приготовления сократите.
16. Тыква готова! При подаче можно полить медом.
17. Приятного аппетита!!!