Шашлчыки из индейки по‑магрибски

Простой рецепт шашлчыков из индейки по‑магрибски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 427 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 427 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Филе индейки 500 г
• Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
• Семена кориандра 1 столовая ложка
• Семена фенхеля ½ столовой ложки
• Паприка 1 чайная ложка
• Куркума 1 чайная ложка
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Морская соль щепотка

Пошаговое приготовление

1. Прогреть зиру, кориандр и фенхель на раскаленной сковороде.
2. Растолочь в ступке с добавлением щепотки крупной соли
3. Мясо нарезать кубиками около 2 см.
4. Деревянные шпажки для шашлыков замочить в воде на 5 минут.
5. Все специи смешать с оливковым маслом и залить этой смесью индейку.
6. Хорошо перемешать и убрать в холодильника минимум на 2 часа (желательно на ночь).
7. Разогрейте духовку в режиме верхний гриль до 190 градусов.
8. Взять по две тонких деревянные шпажки для шашлыка и надеть на них мясо.
9. Положить края шпажек с шашлычками на края огнеупорной формы так, чтобы соки стекали в нее.
10. Запекать 15–20 минут до готовности, повернув 1 раз через 10 минут.
11. Подавать с томатным соусом, зеленым салатом, бабаганушем и питами.