Готовить вкусное на зиму нужно заранее. В нашей семье все без ума от салатов с фасолью, которые идут на ура! Процесс приготовления не сложный, а главное — можно экспериментировать с ингредиентами!
Вашему вниманию рецепт, как сделать закатку салата с фасолью в домашних условиях. Я беру обычную белую фасоль, но обязательно замачиваю ее в холодной воде на всю ночь, чтобы предварительно размягчить перед варкой. Готовый салат храню в темном прохладном помещении вроде кладовой или погреба. Удачи!
Количество порций: 4-5
Простой рецепт закатки салата с фасолью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч. Содержит всего 305 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 9 ч
Количество калории: 305 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Заготовки, Консервация
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Фасоль — 1 Килограмм
Морковь — 2 Килограмма
Помидоры — 2 Килограмма
Лук репчатый — 1/1, Килограмма
Чеснок — 3 Штуки
Масло растительное — 0,5 Литра
Соль — 3 Ст. ложки
Сахар — 1 Стакан
Уксус — 200 Грамм
Пошаговое приготовление
Фасоль следует замочить в холодной воде на всю ночь. Утром воду слить, а фасоль промыть.
Томаты промываем и пропускаем через мясорубку. Заливаем получившимся томатным соком фасоль, перемешиваем.
Чистим и измельчаем лук, добавляем его к фасоли. Морковь очищаем и трем на мелкой терке, добавляем туда же. Вливаем масло, кладем сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.
Варим овощную массу 30 минут. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, а также уксус. Варим до готовности фасоли, еще примерно 1 час.
Горячий салат раскладываем по чистым стерилизованным баночкам и закатываем их крышками. Можно сохранять салат всю зиму, если удержитесь и не съедите его раньше.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о закатке салата с фасолью зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
