Это и правда особенный салат. В нем все непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для вечеринки или романтического ужина.Простой рецепт салата из перцев в ананасе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 189 килокалорий.Время подготовки: 1 ч 25 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 189 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин, Ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуска, салатТехнология приготовления: Без термообработкиИнгредиенты на шесть порций1 средний ананас (сорта голд или монте лирио), очень спелыйпо 1 небольшому зеленому, красному и желтому сладкому перцу1 маленький не очень острый красный перчик чили200 г сыровяленой ветчины2–3 ст. л. светлого рома или кокосового ликера Malibuсоль, свежемолотый черный и розовый перецПошаговое приготовлениеРазрежьте ананас вдоль пополам. Маленьким острым ножом надрежьте мякоть, отступив примерно 0,7 см от края ананаса. Аккуратно подрезая мякоть глубже, выньте ее одним куском так, чтобы осталась пустая «лодочка» из половины ананаса. Приправьте эту «лодочку» изнутри розовым перцем. Повторите со второйполовиной ананаса.Вырезанную мякоть разрежьте вдоль пополам, вырежьте жесткую сердцевину.Оставшуюся мякоть нарежьте небольшими дольками. Уложите дольки в миску, сбрызните ромом или ликером, посыпьте свежемолотым черным перцем, накройте пленкой, поставьте в холодильник на 1 ч.У всех перцев удалите плодоножки и семена. Сладкие перцы нарежьте небольшими треугольниками, чили измельчите. Посолите подготовленные перцы и отставьте на 30 мин.Сыровяленую ветчину нарежьте полосками или нарвите руками. Добавьте в миску с замаринованными ананасами перцы и ветчину, посолите, перемешайте,разложите получившуюся начинку поподготовленным половинкам - «лодочкам».Приправьте розовым и черным перцем, подавайте как салат.В этот салат можно добавить еще несколько ингредиентов по желанию, прежде всего нежный сыр типа гауды или эдамского. Затем грибы – вешенки или шампиньоны, очень свежие, сырые, сбрызнутые лимонным соком и солью. Ну и, конечно, любая зелень – особенно кинза. Заправить салат можно нескольки- ми каплями соуса табаско или азиатского рыбного соуса. Но не заправляйте этот салат никаким маслом, майонезом или даже самым обезжиренным йогуртом – они испортят его тонкий вкус.