Салат из кабачков и орехов - очень простая в приготовлении, но довольно вкусная и оригинальная закуска, которая на столе долго никогда не задерживается. Рекомендую! Как по мне, это - весьма оригинальный рецепт. Уверена, что если поставите на праздничный стол - окажется, что такой закуски никто отродясь не пробовал. Салат из кабачков и орехов - это интересное, несколько нестандартное блюдо, но не стоит этого бояться - кулинария ведь то же творчество Если дома залежались кабачки - вооружаемся этим рецептом с фото и марш на кухню. Салат очень хорош для диабетиков, поскольку сырые кабачки - очень эффективное средство для превенции диабета и борьбы с ним. Удачи!Количество порций: 3-4Очень простой рецепт салата из кабачков и орехов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт для диабетической диетыИнгредиенты на семь порцийКабачок — 400 ГраммГрецкий орех — 60 Грамм (можно заменить фундуком)Оливковое масло — 4 Ст. ложкиВинный уксус — 1 Ст. ложкаСоль, перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеКабачок чистим от кожицы и при помощи овощечистки стругаем тонкие кабачковые полоски. Эдакие чипсы. Смотрите на фото для наглядности.Маринуем кабачок в смеси оливкового масла, винного уксуса, соли и перца. Пусть помаринуется хотя бы минут 20.Время от времени кабачки нужно перемешивать - чтобы полностью пропитывались маринадом.Маринад сливаем, кабачки немножко отжимаем от маринада и выкладываем на сервировочное блюдо. Присыпаем грецкими (или любыми другими, имеющимися в наличии) орехами - и на стол!