Несложный рецепт индюшачьей грудки для бутербродов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 428 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Количество калории: 428 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Грудка индейки 1 кг
Растительное масло 30 мл
Яблочный сок с мякотью 150 мл
Сливки 35% - ные 75 мл
Сладкая паприка 50 г
Копченая паприка 20 г
Кинза 2 столовые ложки
Черный перец горошком 2 столовые ложки
Анис (бадьян) 5 штук
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Сделать маринад. Яблочный сок, соль, сахар, зерна кориандра, звездочки аниса и перец смешать в кастрюле, довести до кипения и уварить вдвое. Добавить сливки, перемешать и остудить.
Грудку проколоть тендерайзером, поместить в маринад, оставить в холодильнике на ночь.
В пакете смешать всю паприку и соль. Грудку обтереть бумажным полотенцем, смазать растительным маслом, положить в пакет и обвалять в специях. Убрать в холодильник на час.
Разогреть духовку до 250 градусов, уложить мясо на противень и запекать двадцать минут.
Готовую грудку остудить, нарезать тонкими ломтиками и подавать с цельнозерновым хлебом.
