Простой рецепт вегетарианских перцев, фаршированных рисом и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииРис 1 стаканМорковь 2 штукиЛук 1 штукаСпеции по вкусуОливковое масло по вкусуЗеленый перец 4 штукиПомидоры 1 штукаТоматное пюре по вкусуПошаговое приготовлениеПромыть рис и поместить в кипящую воду, варить до полуготовности.На сковороде разогреть оливковое или растительное масло, положить специй (я брала кумин, куркуму и шафран), дать им «раскрыться».Подготовить начинку. Нарезать тонко лук, пассеровать его на сковороде. Натереть морковь на средней терке, добавить к луку, пассеровать до готовности моркови. Добавить нарезанный кубиками помидор, поперчить, посолить. Добавить готовый рис к смеси, потушить с овощами.Отрезать верхнюю часть перцев, нафаршировать перцы начинкой, достаточно туго набивая.Положить перцы в кастрюлю, туда же добавить остатки начинки, залить медленно кипятком, чтобы он полностью покрывал. Добавить соль, черный перец, несколько лавровый лист и томатное пюре. Оставить вариться на медленном огне около 30 минут.Потом осторожно достать перцы, слить воду. Можно подавать к столу.Для перцев можно взять разные овощи, в том числе и грибы.
Обалденный рецептик вегетарианских перцев, фаршированных рисом и овощами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!