Сельдь под шубой с яблоком

Непростой рецепт сельди под шубой с яблоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 551 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 551 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Картофель 300 г
• Свекла 450 г
• Морковь 250 г
• Репчатый лук 150 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Зеленые яблоки 1 штука
• Сельдь 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сахар по вкусу
• Лимонный сок по вкусу
• Майонез по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Яблоко очистить от кожуры и сбрызнуть лимонным соком.
2. Натереть на крупной терке, добавить сахар по вкусу и заправить майонезом.
3. Картофель, морковь, яйцо и свеклу отварить до полной готовности.
4. Очищенный картофель натереть на терке, добавить пассерованый лук и заправить майонезом с добавлением соли и перца.
5. Филе сельди нарезать соломкой, добавить репчатый лук и заправить майонезом.
6. Отварную морковь очистить, натереть на терке и заправить майонезом.
7. Белок яйца натереть на терке.
8. Отварную свеклу натереть на терке и заправить майонезом с добавлением соли и перца.
9. Салат выложить слоями и сверху украсить натертым на терке желтком.

А вы знали, что это блюдо было придумано в 20-е годы прошлого века и изначально называлось «Ш.У.Б.А.» — «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема». Оно было придумано одним из поваров купца Анастаса Богомилова, который очень беспокоился, что посетители его трактиров часто напиваются и дерутся, и в следствие чего, бьют посуду и мебель. Гости трактира очень полюбили это простое в приготовлении блюдо и с удовольствием закусывали им, отчего меньше пьянели и устраивали драки. Вот так Приятного аппетита!